Articles de blogue

Introduction Le café de spécialité, ça se déguste de toutes les manières possibles, mais dans ce premier article d’une série de plusieurs, je vais...

Et si on parlait un peu des variétés ?  Tout comme les pommes pour le cidre, les cépages pour le vin ou encore le houblon pour la bière, les grains...

Dans cette première partie de blog portant sur Le Terroir, j’aborde la notion d’altitude. Je vais parler de l’effet de cet attribut sur le café ain...

À l’heure actuelle, si vous demandez à des professionnels du café la définition du café de spécialité, il ya de forte chance que chacun ait sa prop...