Histoire

En février 2020, lors d’un voyage à Boquete, au Panama, j’ai eu une révélation : alors que je me trouvais dans une magnifique finca de café, l’une des plus réputée du pays, j’ai fait le pari, moi, arpenteur-géomètre de profession, de devenir torréfacteur de cafés de spécialité.

Je suis fou de ces exquises boissons depuis des années, et impressionné par leur histoire riche, leurs saveurs complexes et la passion amoureuse avec laquelle leurs grains sont cultivés.

L’entreprise Colorès est née à Saint-Sauveur, dans les Laurentides, après plus de 500 torréfactions. Je reste professionnel dans l’âme! Mes cafés proviennent de fincas réputées et vous feront voyager à chaque gorgée.

Panama Fév 2020