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Le terroir - L'effet de l'altitude sur le café et son goût
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Dans cette première partie de blog portant sur Le Terroir, j’aborde la notion d’altitude. Je vais parler de l’effet de cet attribut sur le café ain...
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Qu'est-ce que le café de spécialité ?
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À l’heure actuelle, si vous demandez à des professionnels du café la définition du café de spécialité, il ya de forte chance que chacun ait sa prop...
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