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Arôme et saveur :
🍐 Poire et chocolat noir 🍐
Tout droit venant du coeur de la meilleure région de café en Bolivie, Caranavi, ce superbe café est délicieusement chocolaté avec des notes intenses de poire. C'est juste assez funky!
En filtre ou en espresso, le café de Julio Palli, fier producteur bolivien de la Finca Bartolome, saura donné une douceur agréable à n'importe quel moment de la journée.
En plus, le café a été fermenté de manière anaérobique, donc à très basse oxygène, dans des cuves pendant 24 heures avant d'être lavé, ce qui fait ressortir le meilleur du terroir!
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Une histoire de famille
L'année dernière, il a construit une maison sur la ferme et il y passe désormais la plupart de ses journées à la ferme plutôt qu'en ville. Sa fille l'aide à cueillir les cerises et à entretenir la pépinière.
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- Dégustation et quantité :
- Paramètres conseillés:
Pour Over Origami
Ratio 1:15
20g de café
300mL total
2 minutes
Espresso (lungo)
Ratio 1:3
18g de café
54g total
40-45 secondes
250g par sac* (café en grain).
908g par sac* (café en grain).
*Nos sacs sont fait d'un matériau à base de plantes et issu d'une gestion durable
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