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Barbosa・Brésil
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  • Arôme et saveur :

  Truffle au chocolat et agrume

Colorès offre pour la première fois un café du Brésil, dont le goût et la qualité reflète le meilleur de ce pays étant le premier producteur mondial de café. Danilo Barbosa, gagnant du Cup of Excellence Brésil 2021, et sa merveilleuse ferme située dans le Cerrado Mineiro travaillent plusieurs cafés avec le plus grand respect des gens ainsi que de l'environnement. Je vous invite à visionner la vidéo juste ici, voir dernier onglet. 👈

Le Barbosa est une valeur sûre en espresso, avec un corps riche, rond et chocolaté suivi d'une finale subtile au zeste d'agrume. 

Si vous vous initiez au monde du café de spécialité, celui-ci est le café phare de ma collection!

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  • Dégustation et quantité :
    • Paramètres conseillés:

      Espresso

      Ratio 1:2

      18g de café

      36g final

      30-35 secondes

      Filtre

      (Kalita Wave)

       

      Ratio 1:15

      20g de café

      300g infusé

      2:45-3:00 minutes


250g par sac* (café en grain).

*Nos sacs sont fait d'un matériau à base de plantes et issu d'une gestion durable

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  • Origines :
PRODUCTEUR: DANILO BARBOSA
FERME: CACHOEIRA
PAYS: BRÉSIL
RÉGION:

CERRADO MINEIRO

ALTITUDE:

1100 -1200m

PROCÉDÉ: NATUREL FERMENTÉ
VARIÉTÉ:

CATUAI JAUNE - ACAUA

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