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Saveur :
DULCE DE LECHE 🍯
Ce doux café provenant de la région de Oaxaca est sucré à souhait et rappel tout simplement le Dulce de Leche. Pour déguster à tout moment sans le kick de la caféine.
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- Décaféination:
Ce café est décaféiné par le procédé Swiss Water®.
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Dégustation et quantité :
Ce café se déguste facilement en espresso ou en filtre.
Quantité de 250g par sac* (café en grain).
*Nos sacs sont fait d'un matériau à base de plantes et issu d'une gestion durable
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Origines :
| COMMUNAUTÉ: | SAN PEDRO YOSOTATU |
| PAYS: | MEXIQUE |
| RÉGION: |
OAXACA, SIERRA MIXTECA |
| ALTITUDE: |
1400 - 1650 m |
| PROCÉDÉ: | LAVÉ |
| VARIÉTÉ: |
BOURBON, CATURRA, TYPICA |
| CERTIFICATION: | BIOLOGIQUE |
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- Un décaf qui vient des nuages
San Pedro Yosotatu est une communauté Mixteca active dans la région de la Sierra Mixteca de Oaxaca. Le nom Mixteca de l'endroit est Ñuñume (qui signifie au-dessus des nuages). Et bien sûr, les pentes raides capturent les brumes du Pacifique, faisant de chaque matin un paradis sur terre. La route qui y mène est appelée "l'épine dorsale du diable", et c'est par ces cols que le café sort de Tlaxiaco et arrive dans la ville de Oaxaca.
Malgré les distances à parcourir, c'est l'une des régions de café les plus fortes de Oaxaca.