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Arôme et saveur :
VIN ROUGE, ÉPICES, BROWNIE
Ce café du Pérou travaillé avec amour par Don Ciro touche le sol canadien pour la première fois et je suis honoré de pouvoir le torréfier et partager ses fantastiques saveurs avec vous.
Une tasse de Don Ciro est riche et réconfortante, parfaite pour chaque matin avec des notes d'un bon vin rouge, la tendresse d'un brownie chocolaté pour finir sur une touche légèrement épicée.
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Dégustation et quantité :
Il se déguste facilement en espresso ou en filtre.
Quantité de 250g par sac* (café en grain).
*Nos sacs sont fait d'un matériau à base de plantes et issu d'une gestion durable
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Origines :
| PRODUCTEUR: | DON CIRO |
| COMMUNAUTÉ: | JORGE CHAVEZ |
| PAYS: | PÉROU |
| RÉGION: |
SAN IGNACIO, CAJAMARCA |
| ALTITUDE: |
1900m |
| PROCÉDÉ: | LAVÉ |
| VARIÉTÉ: |
TYPICA ET CATURRA |
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Avoir le métier dans l'âme
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Collaboration montréalaise
Je suis très heureux de collaborer avec Anna et Sebastian de Balam Coffee Project, qui sont des importateurs de cafés de spécialités situés à Montréal. Je les remercient d'avoir pu mettre la main sur cet excellent café et par le fait même débuter une belle collaboration locale!